Bersama SMK Muga Yogya, TPM UAD Beri Pelatihan Identifikasi Kehalalan dan Bahan Berbahaya dalam Produk Pangan

YOGYA – Dalam upaya meningkatkan kesadaran akan kehalalan dan bahan berbahaya dalam produk pangan, Universitas Ahmad Dahlan (UAD) mengadakan seminar pengabdian masyarakat bertajuk “Pelatihan Identifikasi Kehalalan dan Bahan Berbahaya dalam Produk Pangan”.

Acara ini diselenggarakan pada 12 Desember 2024, pukul 08.00–11.30 WIB, dengan peserta sebanyak 24 siswa dan 5 guru dari SMK Muhammadiyah 3 Yogyakarta. Pelatihan berlangsung di Laboratorium Kimia Analisis, Fakultas Farmasi UAD.

Pelatihan ini menghadirkan tiga pemateri, yaitu Prof. Dr. Any Guntarti, M.Si., Dr. Apt. Nina Salamah, M.Sc., dan Mustofa Ahda, S.Si., M.Sc..

Also Read

KAPITALISME PERDAGANGAN DAN KAPITALISME RELIGIUS

Sesi pertama dibawakan oleh Prof. Dr. Any Guntarti, M.Si., yang menjelaskan deteksi sederhana boraks dan formalin dalam makanan. Ia memaparkan bahaya boraks dan formalin, cara mengidentifikasinya, serta bahan tambahan yang dilarang digunakan dalam makanan.

Selanjutnya, Dr. Apt. Nina Salamah, M.Sc. menyampaikan informasi mengenai Penerimaan Mahasiswa Baru (PMB) Fakultas Farmasi UAD. Ia menjelaskan keunggulan fasilitas Fakultas Farmasi, jalur penerimaan mahasiswa, dan tahapan pendaftaran.

Sesi terakhir diisi oleh Mustofa Ahda, S.Si., M.Sc., yang memandu praktik pengujian boraks dan formalin dalam makanan. Bersama peserta, ia menguji beberapa sampel jajanan yang dijual di sekitar SMK Muhammadiyah 3 Yogyakarta menggunakan pereaksi khusus. Hasil pengujian menunjukkan bahwa beberapa jajanan yang diperjualbelikan di sekitar sekolah terdeteksi mengandung boraks.

Also Read

UMY Gelar Webinar Nasional Abdimas

Setelah sesi praktik, peserta juga diajak untuk mengikuti tur laboratorium Fakultas Farmasi UAD yang dipandu oleh Mustofa Ahda.

Melalui program ini, UAD berharap dapat memberikan edukasi kepada masyarakat mengenai pentingnya kewaspadaan dalam mengonsumsi makanan, serta meningkatkan pemahaman tentang identifikasi bahan berbahaya dalam produk pangan.