Prodi Teknologi Pangan UAD Gelar ICOFTA

YOGYA - Program Studi (Prodi) Teknologi Pangan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta adakan International Conference On Food Technology And Agriculture (ICOFTA), Sabtu (6 Rabi'ul Akhir 1445 H bertepatan 21 Oktober 2023) di Amphitarium Kampus Utama UAD, Jl. Jenderal Ahmad Yani, Ring Road Selatan, Kragilan, Kalurahan Tamanan, Kapanewon Banguntapan, Kabupaten Bantul. 

Seminar dibuka dengan sambutan oleh Rektor UAD Prof. Dr. Muchlas, M.T. Kemudian, dilanjutkan dengan MoU signing ceremony oleh Prof. Dr. Kenan Peker selaku Rektor Munzur University dan Rektor UAD Prof. Dr. Muchlas, M.T.

Selain itu juga menyelenggarakan rangkaian Seminar Internasional pada 20 - 21 Oktober 2023 dalam rangka memperkenalkan diri kepada khalayak luas sebagai wadah untuk menginisiasi kerjasama internasional serta bersamaan dengan memperingati Hari Pangan Sedunia (HPS) yang jatuh pada tanggal 16 Oktober 2023. 

Tanggal 16 Oktober yang diperingati sebagai Hari Pangan Sedunia (Worid Food Day) tidak lain merupakan hari lahirnya Organisasi Pangan dan Pertanian atau Food and Agriculture Organization (FAO). 

Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan kerja sama internasional antara Universitas Ahmad Dahlan -- khususnya Teknologi Pangan -- dengan Universiti Kebangsaan Malaysia (Malaysia), Ehime University (Jepang), dan Munzur University Turkiye (Turki). 

Juga mendiskusikan topik penelitian terkini terkait teknologi pangan dengan fokus pada keamanan dan kesehatan pangan serta keberlanjutan limbah dari pengolahan produk pangan menjadi energi. 

Seminar internasional ini mengangkat tema "Novel Food Technology: Safe, Healthy, and Sustainable" yang menghadirkan satu pembicara utama Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P. selaku ketua PATPI Yogyakarta serta empat pembicara dengan topik yang berbeda-beda.

Prof. Takuya Sugahara (Ehime University, Japan) dengan topik Indigenous Functional Food Product, Dr. Noor Soffalina (Universiti Kebangsaan, Malaysia) dengan topik Exploring Marine Products for Healty Food, Prof. Dr. Kenan Peker (Munzur University, Turkiye) dengan topik Bio Economic of Food, Zero Waste Circular Economic dan Ir. Ibdal, Ph.D. (Universitas Ahmad Dahlan, Indonesia) dengan materi Toil Food Waste to Energy.

Disampaikan Ir. Titisari Juwitaningtyas, S.T.P, M.Sc. selaku Ketua Program Studi Teknologi Pangan UAD, kali ini seminar dibagi dalam lima sesi presentasi oleh narasumber. Kemudian, dilanjutkan sesi diskusi dengan peserta yang hadir secara offline maupun online. 

Peserta seminar tidak hanya berasal dari Program Studi Teknologi Pangan, tapi juga dari program studi lainnya. Para peserta memberikan respon positif karena disuguhkan dengan pembicara yang kompeten dalam bidangnya masing-masing. 

Acara seminar ini ditutup dengan pembacaan kesimpulan dari seluruh materi oleh moderator Ir. Muhammad Mar'ie Sirajuddin, M.PL, M.Sc., I.P.P. (*) 

Wartawan: Affan Safani Adham